اسیدهای آمینه را عمدتا با عنوان واحدهای سازنده پروتئین در بدن می‌شناسیم. با این حال یکی از آمینو اسیدها لزوما نقش پروتئین‌سازی را برعهده ندارد؛
این آمینو اسید، تائورین نام دارد. اما تائورین چیست و چه وظیفه‌ای در بدن بر عهده دارد؟ شاید شما هم اسم مکمل تائورین را شنیده باشید، اما با کاربردهای آن آشنایی ندارید. در این مطلب قصد داریم به بررسی جامع تائورین و مزایای آن برای بدن بپردازیم. همراه ما باشید.
تائورین چیست؟
تائورین یکی از انواع آمینو اسید است که مقداری گوگرد طبیعی دارد. این آمینو اسید در چشم، قلب و ماهیچه‌های بدن بیشتر دیده می‌شود. معمولا اسیدهای آمینه را با عنوان واحدهای سازنده پروتئین در بدن می‌شناسیم، اما این موضوع در مورد تائورین صدق نمی‌کند. تائورین به نوعی نقش آمینو اسید ضروری مشروط دارد! به این معنی که فقط در مواقع استرس و بیماری برای بدن ضروری می‌شود.
تاریخچه تائورین چیست؟ این موضوع که تائورین از اسپرم گاو نر به وجود می‌آید، شایعه و افسانه‌ای بیش نیست! این آمینو اسید برای نخستین بار در سال 1827 از صفرای یک گاو به دست آمد. گاو به لاتین Bos Taurus نام دارد.
حتما بخوانید: معرفی آمینو اسید و تاثیرات شگفت انگیز آن
به همین دلیل اسم این آمینو اسید تائورین نام دارد. این ماده در برخی از مواد غذایی هم یافت می‌شود. البته بدن انسان توانایی تولید این آمینو اسید را دارد. درواقع نوعی آمینو اسید غیرضروری محسوب می‌شود. البته ممکن است بدن برخی از بزرگسالان و نوزادان توانایی ساخت تائورین را نداشته باشد.
تائورین در بدن چگونه عمل می‌کند؟
این اسید آمینه در بسیاری از اندام‌های بدن وجود دارد. اما نقش و کاربرد تائورین چیست؟ به طور کلی بدن ما در مواقع اضطراب و بیماری به مقادیر بیشتری از تائورین نیاز دارد. این درحالی است که بدن ما به طور روزانه قادر به تولید مقداری از تائورین است. با این حال ممکن است افرادی که نارسایی قلبی، کلیوی و … دارند به سطح بیشتری از تائورین نیاز داشته باشند. برای این افراد مکمل‌های حاوی تائورین توصیه می‌شود.
کمبود این ماده در بدن بسیار نادر است، با این حال نمی‌توان از کمبود آن اجتناب کرد. مطالعات نشان داده‌اند که کمبود این آمینو اسید منجر به آسیب چشم، ضعف عضلات، افزایش ریسک ابتلا به دیابت و بیماری‌های مرتبط با کبد می‌شود.
فواید مصرف تائورین
تا اینجا با این اسید آمینه و تاریخچه پیدایش آن آشنا شدید. حالا نوبت به آشنایی با فواید این ماده می‌رسد. فواید مصرف تائورین چیست؟ در ادامه با مهم‌ترین فواید تائورین آشنا می‌شوید.
بهبود متابولیسم بدن
متابولیسم نقشی حیاتی در بدن دارد و به نوعی تعادل سلامتی را حفظ می‌کند. اگر متابولیسم بدن بیش از حد معمول باشد، شما دچار لاغری خواهید شد و اگر به اندازه فعالیت نداشته باشد، دچار اضافه وزن می‌شوید. مصرف مکمل تائورین باعث بهبود متابولیسم بدن و حفظ تعادل آن می‌شود.
افزایش سطح هوشیاری
همانطور که اشاره کردیم، وجود این آمینو اسید در مواقع خاصی برای بدن ضروری است. یکی از آن مواقع کاهش سطح هوشیاری است. مصرف تائورین باعث افزایش سطح هوشیاری و تمرکز ذهنی می‌شود.
حتما بخوانید: مکمل HMB چیست؟
کاهش فشار خون
تاثیر مصرف تائورین بر فشار خون چیست؟ مصرف این مکمل باعث بهبود فشار خون بالا می‌شود. همانطور که می‌دانید، فشار خون بالا خطرات زیادی برای سلامتی دارد.
کمک به سلامت قلب و عروق
مصرف مکمل تائورین به بهبود سطح چربی در بدن و بیماری‌های قلبی، ازجمله نارسایی قلبی کمک می‌کند. همچنین مصرف تائورین باعث کاهش کلسترول می‌شود. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که این آمینو اسید را مصرف می‌کنند، سلامتی قلبی بیشتری در مقایسه با سایر افراد دارند.
سلامت چشم و سیستم عصبی مرکزی
تائورین یک آنتی‌اکسیدان بسیار قوی محسوب می‌شود. به همین دلیل مصرف آن باعث پیشگیری از استرس خواهد شد و به حفظ سلامت سیستم عصبی کمک می‌کند. همانطور که اشاره کردیم، تائورین نقش بسیار مهمی در شبکیه چشم دارد. خاصیت آنتی‌اکسیدانی این اسید آمینه به تقویت سلامت شبکیه و پیشگیری از اختلالات بینایی کمک می‌کند. اگر تائورین بدن کاهش پیدا کند به عارضه‌هایی مثل آب مروارید و خشکی چشم دچار می‌شوید.
در پاسخ به سوال نقش اصلی تائورین چیست، باید گفت که فراوان‌ترین اسید آمینه موجود در چشم محسوب می‌شود. به همین دلیل از تخریب شبکیه چشم جلوگیری می‌کند. همچنین باعث حفظ سلامتی سیستم عصبی مرکزی می‌شود.
تامین آب در سلول‌های عضلانی و جلوگیری از دهیدراته شدن
سایر فواید تائورین چیست؟ این آمینو اسید از دهیدراته شدن عضلات جلوگیری می‌کند. دهیدراته شدن به معنی کاهش آب در سلول‌های عضلانی است. هیدراته شدن عضلات نقش مهمی در رشد و حجیم‌تر شدن آنها دارد. مصرف مکمل تائورین باعث افزایش آب در سلول‌های عضلانی می‌شود.
نقش اصلی تائورین در بدن
تا اینجا با فواید این ماده برای بدن آشنا شدید، اما نقش اصلی تائورین چیست؟ در ادامه با مهم‌ترین نقش‌های تائورین در بدن آشنا می‌شوید.
حفظ هیدراتاسیون و تعادل الکترولیت‌ها در سلول‌های بدن
هیدراتاسیون و تعادل الکترولیت سلولی از اهمیت بالایی برخوردار است. مصرف مکمل تائورین به بهبود هیدراتاسیون سلولی کمک می‌کند. از طرف دیگر باعث بهبود تعادل الکترولیت‌ها در سلول می‌شود.
کمک به هضم با تشکیل نمک های صفراوی
تائورین نقشی اساسی در سوخت و ساز بدن و هضم مواد غذایی دارد. چرا که باعث ایجاد نمک‌های صفراوی توسط کبد می‌شود. این نمک‌ها به تجزیه اسیدهای چرب در روده کمک می‌کنند.
حتما بخوانید: همه چیز درباره رژیم متابولیک
ایجاد تعادل در انتقال مواد معدنی به درون سلول‌ها مانند کلسیم
مصرف مکمل تائورین باعث بهبود تعادل در انتقال مواد معدنی به سلول‌ها می‌شود. همچنین نقش مهمی در هموستاز کلسیم ایفا می‌کند. هموستاز کلسیم به معنای ثابت نگه داشتن مواد موجود در داخل بدن است.
نقش آنتی اکسیدانی و تاثیر آن در تنظیم سیستم ایمنی بدن
تائورین خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی دارد. همین ویژگی‌ها باعث پیشگیری از ابتلا به دیابت می‌شود. همچنین مصرف تائورین به تقویت سیستم ایمنی هم کمک زیادی می‌کند. همین موضوع باعث پیشگیری از ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها می‌شود.
طریقه مصرف تائورین
برای تاثیرگذاری بیشتر هر مکملی، باید با نحوه و زمان مصرف آن آشنا باشید. بهترین دوز مصرفی تائورین چیست؟ دوز مجاز روزانه مصرفی این مکمل، بین 500 تا 3000 میلی‌گرم توصیه شده است. البته بدن انسان تا دوز 6000 میلی‌گرم هم ظرفیت دریافت تائورین را دارد. با این حال بهتر است روزانه بیشتر از 3000 میلی‌گرم مصرف نکنید.
این مکمل در دو حالت پودری و کپسولی در بازار وجود دارد. مکمل‌های پودری در هر وعده حاوی 1000 تا 2000 میلی‌گرم تائورین هستند. از طرف دیگر کپسول‌ها بین 500 تا 1000 میلی‌گرم تائورین دارند.
حتما بخوانید: مصرف گینر بدون ورزش! مزایا و معایب
آیا دریافت تائورین از منابع طبیعی هم موثر است؟
بهترین نوع تامین مواد مورد نیاز بدن از مواد طبیعی است. قطعا دریافت تائورین از منابع طبیعی هم موثر خواهد بود. در واقع اگر به هر دلیلی از مصرف این منابع طبیعی محروم شدید، بهتر است از مکمل ورزشی تائورین استفاده کنید. در غیر این صورت استفاده از مکمل ورزشی تائورین توصیه نمی‌شود. با این اوصاف منظور از منابع طبیعی تائورین چیست؟ تائورین به صورت طبیعی در برخی از مواد غذایی زیر یافت می‌شود:
- ماهی
- لبنیات
- تخم مرغ
- جلبک دریایی
- نوشابه‌های انرژی زا
عوارض مصرف تائورین
مصرف بی‌رویه این مکمل هم بدون عوارض نخواهد بود. یکی از عارضه‌های مصرف بیش از اندازه تائورین، ابتلا به اختلال دوقطبی است. در واقع مصرف تائورین باعث تشدید احتمال ابتلا به این اختلال می‌شود. از طرف دیگر ممکن است منجر به بروز مشکلات کلیوی شود. از دیگر عوارض رایج این مکمل، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
- سردرد
- سرگیجه
- استفراغ
- درد کبد
سخن پایانی
در این مطلب به بررسی سوال تائورین چیست پرداخته شد. تائورین نوعی آمینو اسید ضروری، ولی شرطی بدن است. وجود این آمینو اسید در مواقع بیماری و استرس بیشتر از سایر مواقع احساس می‌شود.
این آمینو اسید در شبکیه چشم و اندام‌ها به وفور یافت می‌شود. از مکمل تائورین برای بهبود سلامت چشم، عملکرد قلب، جلوگیری از ابتلا به دیابت، تقویت سیستم ایمنی و عصبی مرکزی استفاده می‌شود. البته باید توجه داشت که مصرف بیش از حد این مکمل هم ممکن است عوارضی را در پی داشته باشد.
